La gélatine, les suppléments de collagène sont à la mode, devriez-vous en prendre ?

Cubes de gelée rouge dans un bol en verre debout sur un fond blanc.

Les Américains ont dépensé presque 300 millions de dollars pour les suppléments de collagène en 2020 avec le marché mondial qui devrait augmenter. En tant que protéine la plus abondante dans notre corps et principal composant structurel de notre peau, de nos muscles, de nos os, de nos vaisseaux sanguins et de nos tissus conjonctifs, il est facile de comprendre le pouvoir d’attraction du collagène.

Un régime occidental typique peut être dépourvu de collagène et notre corps produit moins de collagène au fil du temps en raison du processus de vieillissement naturel ou en raison d’une inflammation chronique, du stress, de la malnutrition ou du tabagisme. Bien qu’il n’y ait pas de test sanguin pour détecter les niveaux de collagène, cette diminution peut être observée dans les rides de la peau en raison d’une perte d’élasticité, d’articulations plus rigides, de problèmes intestinaux ou digestifs et d’un temps de récupération plus long après une blessure.

Le marché est saturé de produits à base de collagène allant des peptides de collagène aux protéines de bouillon d’os, tous fabriqués dans une variété de milieux digestibles.

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