Je suis médecin – voici les 12 mythes sur la nutrition qui pourraient être mauvais pour votre santé et pourquoi vous ne devriez JAMAIS acheter d’aliments sans gras

CAROTTES vous aide à voir dans le noir. Ne laissez rien dans votre assiette. Utilisez de la margarine au lieu du beurre.

La plupart d’entre nous avons grandi en entendant des mythes sur la nutrition et des histoires de vieilles femmes comme celles-ci, généralement racontées par des parents aimants qui voulaient s’assurer que nous étions bien nourris.

docteur  Richard Allison démystifie certains des mythes les plus répandus sur la nutrition et bat le record de nutrition

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docteur Richard Allison démystifie certains des mythes les plus répandus sur la nutrition et bat le record de nutritionCrédit photo : Getty Images – Getty

Mais sont-ils vraiment tous vrais ? Et combien d’entre nous vivent encore après eux ?

Selon une étude récente d’Herbalife Nutrition, beaucoup d’entre nous croient encore aux mythes nutritionnels traditionnels qui, selon les experts, pourraient nuire à notre santé.

Nous avons le nutritionniste Dr. Richard Allison pour démystifier certains des mythes les plus répandus sur la nutrition et rétablir les faits sur la nutrition.

Mythe 1 : Ne sautez pas le petit-déjeuner

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Environ les deux tiers des Britanniques (66%) pensent qu’il ne faut pas sauter le petit-déjeuner, mais le Dr. Allison a déclaré que c’était en fait la première chance pour votre corps de faire le plein après le sommeil.

Il a déclaré: “Vous devez reconstituer les réserves de glycogène, qui alimentent votre corps et vos muscles.

“Sauter le petit-déjeuner peut souvent entraîner une réduction de l’activité physique car votre corps manque de l’approvisionnement énergétique nécessaire pour bouger/bouger efficacement.

« Mais cela dépend aussi de votre mode de vie.

“Par exemple, quelqu’un qui s’entraîne dès le matin peut ne pas prendre son premier repas de la journée avant 10h/11h ou quelque chose comme ça.

“C’est pourquoi il est important d’adapter votre apport à vos besoins personnels, qu’il s’agisse d’exercice, de travail ou d’autres aspects de votre style de vie.”

Mythe 2 : Plus les aliments sont frais, plus ils sont nutritifs

La majorité des gens (59 %) pensent que les fruits et légumes frais sont plus nutritifs que les aliments surgelés.

selon le docteur Allison, ces gens n’ont pas tout à fait tort.

Cependant, les aliments surgelés ne sont pas complètement exempts de nutriments.

“En règle générale, les aliments frais peuvent être considérés comme plus nutritifs, mais de nombreux nutriments essentiels peuvent également être conservés à l’aide de techniques de” congélation rapide “”, a expliqué le Dr. allison

Mythe 3 : Certains aliments vous aident à brûler les graisses

Selon l’étude, plus de la moitié (54%) des Britanniques pensent que certains aliments peuvent les stimuler métabolisme ou réduire l’appétit.

“Tous les aliments augmentent le métabolisme, mais certains types d’aliments, comme les piments, peuvent avoir un impact plus important sur le métabolisme que d’autres”, a expliqué le Dr. allison

Manger ces aliments peut aider à perdre du poids, cependant, le moyen le plus efficace de perdre du poids est de maintenir un déficit calorique, a déclaré le Dr. allison

Pour en atteindre un déficit calorique Vous devez manger et boire moins de calories que vous n’en dépensez.

“Certains aliments peuvent rendre cela plus facile en nous rassasiant plus longtemps”, a-t-il déclaré.

“Les noix font partie de ces aliments rassasiants, et elles sont également très nutritives car elles sont riches en protéines et en bonnes graisses, qui sont toutes deux bénéfiques pour équilibrer la faim.”

Mythe 4 : Le jeûne peut vous faire perdre du poids rapidement

Un répondant sur trois (36%) pense que le jeûne accélérera le parcours de perte de poids.

C’est en partie vrai. Lorsque vous suivez un régime à jeun, vous entrez dans un déficit calorique parce que vous consommez naturellement moins de calories que la normale, ou pas de calories du tout pendant un certain temps.

En même temps, réduire votre apport calorique peut changer la façon dont votre corps brûle et stocke les graisses, a expliqué le Dr. allison

“Cela peut ne pas être durable à long terme car votre corps risque de passer en mode famine, ce qui comporte un certain nombre de risques”, a-t-il déclaré.

Mythe 5 : Manger six petits repas par jour vaut mieux que trois gros repas

Environ un tiers (36%) des personnes pensent que cela est vrai, et même si ce n’est pas techniquement faux, ce n’est pas tout à fait vrai non plus.

“Manger six petits repas par jour peut être une meilleure approche pour éviter les collations malsaines, car vous n’avez pas assez de temps entre les repas pour être tenté de prendre une mauvaise décision”, a déclaré le Dr. allison

« Cependant, tant que l’apport en nutriments est le même entre trois gros repas et six petits repas, il ne devrait pas y avoir trop de différence entre la meilleure option.

“Le facteur clé de la perte de poids est l’apport calorique total, et non la fréquence des repas.”

Mythe 6 : Le blanc d’œuf est plus nutritif que le jaune

Le jaune et le blanc d’œuf sont tous deux très nutritifs, mais de différentes manières, selon le Dr. allison

Cela signifie que les 29 % d’entre vous qui pensaient que les blancs d’œufs étaient plus nutritifs que les jaunes se trompent.

“En fait, le jaune d’œuf est plus dense en nutriments que le blanc d’œuf, en grande partie parce que le blanc d’œuf est principalement composé d’eau.

“Le jaune d’œuf seul est un aliment riche en calories, contenant 322 calories pour 100 g, tandis que le blanc d’œuf contient comparativement beaucoup moins de calories.”

Mythe 7 : Les aliments faibles en gras conduisent à un corps sain et sans grass

Environ 29 pour cent d’entre vous croient au mythe selon lequel après un régime faible en gras est en fait mieux pour vous.

Cependant, si vous suivez un régime très faible en gras, vous courez le risque de perdre certaines vitamines.

“Cela peut altérer la fonctionnalité de votre système immunitaire et réduire la capacité du corps à se guérir”, a déclaré le Dr. allison

“Il vaut mieux éviter les graisses saturées et s’assurer que votre alimentation contient des graisses plus saines en incluant plus de poisson, de noix, de graines et d’huiles végétales comme l’avocat et les olives.”

Mythe 8 : Vous pouvez manger ce que vous voulez tant que vous faites de l’exercice

Environ un quart des répondants (26%) ont déclaré qu’ils pensaient pouvoir manger ce qu’ils voulaient tant qu’ils le brûlaient avec le mouvement approprié.

docteur Cependant, Allison a déclaré que cela était en fait assez difficile à mettre en pratique.

“La vérité est que si vous suivez un régime “mangez ce que vous voulez” et que vous consommez très rapidement un grand nombre de calories, vous allez trouver cela incroyablement difficile, surtout si vous mangez des aliments transformés avec valeur nutritive minimale, tant de gens brûlent des calories », a-t-il déclaré.

Il a ajouté : “Compter uniquement sur l’exercice et ignorer le besoin physique d’aliments à haute valeur nutritionnelle est une approche non durable”.

Mythe 9 : Vous devez consommer des protéines juste après votre entraînement

Environ 26 % d’entre vous, amateurs de protéines, pensaient que vous deviez manger vos protéines juste après votre entraînement pour qu’elles soient efficaces.

Obtenir la bonne quantité de protéines quotidiennes prime sur le moment pour la plupart des gens

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Obtenir la bonne quantité de protéines quotidiennes prime sur le moment pour la plupart des gensCrédit : Alamy

docteur Cependant, Allison a déclaré que n’importe quel moment jusqu’à huit heures après une séance d’entraînement est un bon moment pour boire ce shake.

“Après une séance d’entraînement, votre corps essaiera de reconstituer ses réserves de glycogène ainsi que de réparer et de faire repousser ces protéines musculaires.

“A un moment comme celui-ci, manger des protéines est particulièrement important car obtenir les bons nutriments aidera votre corps à se reconstruire et à récupérer beaucoup plus rapidement”, a-t-il déclaré.

“Bien que l’apport en protéines soit souvent recommandé immédiatement après une séance d’entraînement, la capacité du corps à développer des muscles est encore élevée des heures après une séance d’entraînement, donc consommer la bonne quantité de protéines quotidiennes prime sur le moment pour la plupart des gens.”

Mythe 10 : Les glucides sont mauvais pour vous

Un Britannique sur quatre (25%) l’évitera les glucides en essayant de perdre du poids, la recherche a suggéré.

docteur Cependant, Allison a déclaré que les glucides sont essentiels, surtout lorsque vous vous entraînez.

“Pendant l’exercice, il est important de reconstituer les réserves de glycogène musculaire avec des glucides, car ces réserves s’épuisent pendant l’exercice.

“De plus, les glucides peuvent être bons pour vous de plusieurs façons – par exemple, consommer des glucides plus tard dans la journée peut aider à favoriser une bonne nuit de sommeil.”

Il a ajouté: “Mais cela doit vraiment être examiné sur une base individuelle car ce n’est pas une approche unique.”

Mythe 11 : Les suppléments ne fonctionnent pas

Selon l’étude, 21% des Britanniques croient en cette vitamine ajouts ne fonctionne pas.

“Dans un monde idéal, nous obtiendrions tous la quantité nécessaire de nutriments quotidiens à partir des aliments que nous mangeons, mais ce n’est pas toujours possible”, a déclaré le Dr. allison

Cependant, les estimations mondiales montrent que seulement 20 % de la population atteint l’objectif en matière d’acides gras oméga-3, et de très faibles taux sanguins sont courants dans toute l’Europe.

“C’est pourquoi les suppléments peuvent aider”, ajoute-t-il.

“Certains groupes pourraient également bénéficier d’une supplémentation, notamment les personnes essayant de perdre du poids, les athlètes, les végétaliens, les végétariens et les femmes pré-ménopausées.”

Mythe 12 : Les suppléments ne sont passécurisé

La plupart des compléments alimentaires sont soumis à la législation alimentaire, qui repose sur le principe selon lequel les produits doivent pouvoir être consommés sans danger et ne pas être étiquetés de manière trompeuse.

Cependant, 19% d’entre eux considéraient les compléments alimentaires comme dangereux.

“Avant d’acheter un complément alimentaire auprès d’une entreprise, assurez-vous qu’il est réglementé”, a déclaré le Dr. allison

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